Pommard红酒：风土、酿造与品评
1. 风土
Pommard是法国勃艮第地区著名的AOC级红酒产区，位于Cote de Beaune的中部地带。这里的土壤以石灰岩和黏土为主，造就了优质的葡萄。Pommard的气候属于半海洋性气候，夏季温和，秋季晴朗空气干燥，适宜葡萄生长，同时由于地势高，日照充足，能充分帮助葡萄的成熟。这些优越的地理条件使得Pommard所酿红酒色泽深沉，单宁浓郁。
2. 酿造
Pommard主要酿造品种是黑皮诺（Pinot Noir），采用手工采摘、手工呈献、人工酿造等方法，这种传统的工艺使得Pommard的红酒口感复杂、酸度适中、单宁丰富、长久，其中带有明显的浆果果香，后味清爽。Pommard红酒的酿造过程充分尊重了葡萄的自然特性，带有区域性和个性化的浓郁风格，深受广大葡萄酒爱好者的喜爱。
3. 品评
品尝Pommard红酒，首先要关注其颜色，Pommard红酒的色泽暗红、深?色，是其特色之一，同时你可以发现这种酒的有中等的浆果、薄荷和香草味。Pommard红酒的单宁非常浓烈，对口感的醇厚度也起到了极为重要的作用。品尝Pommard红酒最好的方法是长时间陈放后，在10至15℃的温度下品尝，这样可以尽情地品味其中的浓郁回味。
4. 推荐
Pommard红酒作为勃艮第地区的佳酿，深受全球葡萄酒爱好者的青睐。对于那些想要体验勃艮第红酒的消费者，Pommard绝对是值得一试的品种。同时，Pommard红酒适合搭配的食物也非常广泛，如牛肉、羊肉、烤鸡、烤肉类等，能够完美地提升食物的口感。无论您是在家中度过闲暇时光，还是在各种宴会上享受美好时光，Pommard红酒都是您的绝佳选择。
